Azeite DOP 5L

NOTA DE PROVA
Azeite que apresenta uma mistura equilibrada de aromas frutados de azeitona verde e madura, com apontamentos de maçã, frutos secos e chicória. Na boca apresenta-se muito suave e doce, revelando notas agradáveis de amargo e picante.

CARACTERÍSTICAS
O nosso Azeite Virgem Extra D.O.P. Ribatejo, é obtido exclusivamente a partir de azeitonas das variedades Galega e Cobrançosa.  Devido ao clima mediterrânico, à predominância de solos calcários na nossa região, e pela excelente adaptabilidade destas variedades a este tipo de solos conseguimos obter um azeite de características organolépticas diferenciadas, que tão bem caracterizam a nossa marca.

USO EM CULINÁRIA
Dada a sua nobreza, sugerimos a utilização deste azeite no seu estado natural, cru, para tempero no prato, especialmente peixe grelhado e legumes, podendo disfrutar deste azeite “puro como a azeitona o dá”.

OLIVAIS DE ORIGEM: Região do Ribatejo

Acidez ≤ 0,2
Índice de Peróxidos (meq02/Kg) ≤ 15
Ceras (mg/Kg) ≤ 150
K232 ≤ 2,50
K270 ≤ 0,22
ΔK ≤ 0,01